jäst , som består av små bruna korn , är mikroorganismer som använder socker och stärkelse som energikällor . Den bryter ner socker och stärkelsemolekyler och avger koldioxidgas. Jäst används ofta för att baka bröd , med fickorna av koldioxid orsakar bröd att stiga . Barn kan skapa vetenskapliga experiment för att bättre lära dig hur jäst fungerar . Jäst som en levande organism
Du kan testa om jäst är en levande organism genom att bestämma om den har de två viktigaste egenskaperna hos allt levande : förmågan att växa och möjlighet att använda energi ( eller metabolism ) . För energitestbestämma om jäst kan metabolisera socker och producera gas . Använd två grupper av jäst , en med socker och en utan och registrera resultaten . För att testa om jäst växer , placera korn av jäst på en petriskål och tillsätt vattendroppar . Vänta i cirka 24 timmar och inspektera kornen jäst under mikroskopet. Spela några förändringar .
Jäst och fruktjuice
fastställa beloppen för jäsning i olika typer av fruktjuicer efter tillsats jäst. Använd följa aspekter av projektet som konstanter : temperaturen , mängden juice , mängden jäst , storleken på behållaren , tiden för jäsning och mätmetod . Den enda föränderlig variabel bör vara den typ av fruktjuice . Förslag på vad fruktjuiceratt använda inkludera apelsinjuice , äppeljuice , ananasjuice och druvjuice . Addera Ultraviolett ljus på jäst
Testa effekterna av ultraviolett ljus på jäst och jästfermentering . Placera följande poster i kontrollgruppen : mängden och typ av jäst , UV-lampan och dess avstånd från jäst fyllda kolv , mängd och typ av juice och temperatur och tid för jäsning . Blanda saften med jästen i kolven och utsättas för UV-ljus under en förutbestämd tidsperiod . I en annan grupp , blanda jästen med vatten. Spela in dina fynd .
Jäsning Project
Med detta experiment , försök odla jäst i olika förhållanden och notera resultaten . Ta reda på om jäsningen kommer att påskynda eller bromsa i olika förhållanden, såsom extrem värme eller kyla . Också använda olika material med jästen , såsom vinäger, salt eller bakpulver . Använd ballonger för att fånga koldioxid som släpps ut från jäsning , mät sedan gasen i ballongen . Oavsett vilken förhållanden orsakar mest jäsningen avger mer gas . Addera