Till flå en fisk är en process för att ta bort huden . För humana ändamål och som krävs säkerhet , ska du bara flå en fisk när den är död . Genom avhudning en havskatt , du förbereder att kokas . Processen innebär avlägsnande av huvud, svans , hud, ben och fenor från fisken. Var försiktig vid hantering och avhudning en havskatt , eftersom de styva fenor lätt kan skära genom huden . Dessutom havskatt ben är betydligt mindre än andra fiskar och kräver ytterligare uppmärksamhet för att ta bort them.Things Du behöver
Ice
Cooler
filékniv
Skin styrelse
Handklämmor
Butcher kniv
Visa fler Instruktioner
1
Placera havskatt i en svalare och täcka dem med is , som du fånga dem , att stelna sina kroppar och gör dem lättare att flå . Låt fisken under is medan du njuta av resten av din fiskedag . Om du vill vänta till morgonen för att flå din fångst , låt fisken under is över natten .
2
Skär svansen av fisken innan du påbörjar avhudning processen och se sina fenor och gälar att göra Se till att den är död . Om dina fiskar är fortfarande vid liv , använd en klo hammare och slå fisken mellan ögonen för att döda den . Flådde en levande havskatt kan vara farligt för dig och det är omänskligt för fisken . Addera 3
Använd din filéknivför att skära huden runt sitt huvud och gälar , ta bort gälarna från havskatt. Skär huden runt din fisk s ram , till att inte punktera eller skära någon av de inre organen . Undvik att skära för djupt . Ta bort de inre organen av din fisk och driva dem åt sidan . Fortsätt att skära runt hela längden på din fisk .
4
Höj första fena från kroppen med en tång , och skär bort det med din filékniv. Kassera dessa på ett säkert ställe där barn och djur inte kommer att komma till dem . Upprepa denna process med övriga fenor tills de är alla från din fisk .
5
anbringa fisken på skärbräda med ett par klämmor . Använd en tång för att peal huden bort från fisken , med början på huvudet och arbeta ner längden på din fisk . Flytta långsamt som du arbetar för att undvika att bryta huden eller skada köttet under. Upprepa denna process med huden på den andra sidan av din fisk också.
6
Använd en slaktarknivför att skära huvudet av fisken när du är klar flå den . Kassera huvud, svans , hud och inre organ säkert .
7
Börja vid havskatt svans och göra en lång snitt , med filé kniv , från svansen till huvudet och strax över sina revben på sidan . Gör detta snitt på båda sidor av fisken . Ta bort benen med händerna . Lägg fisken i en lufttät behållare och kyla det tills du är redo att laga den . Frysa den om du inte har för avsikt att laga det snart . Addera