pH- nivån för en lösning är ett mått på dess surhet , och är ett viktigt verktyg för livsmedelsforskare. Med tanke på att citrusfrukter är bland de mer sura livsmedel vanliga i människans kost , är det ingen överraskning att de är vanliga ämnen för att testa syra. Med hjälp av lätt att få pH- testremsor, kan du göra dina egna pH- tester för att bestämma den relativa surhet av olika citrusfrukter . Instruktioner
1
Skiva citrusfrukterpå mitten , med hjälp av en stor kockkniv . Om testet innehåller flera typer av frukt , tvätta och torka kniven mellan varje skär .
2
Markera flera sanitära , engångsmuggar med namnet på frukten som du kommer att testa , med en permanent märk . Addera 3
Pressa ut en liten mängd saft från varje frukt i dess motsvarande , pre – märkt cup .
4
Lägg en remsa av pH- testpapper i framför varje kopp .
5
Infoga en ren , engångspipett i varje kopp vätska . Ta en liten mängd vätska i pipetten , och insättning en droppe på motsvarande pH- teststickan .
6
Låt testremsorför att bearbeta i 10 minuter .
7
Kontrollera färgen på pH- remsan mot den färgkarta som tillhandahålls av tillverkaren för att bestämma den specifika , numerisk pH- nivån för varje saft . Alla dina teststickor ska vara rosa eller rött , vilket indikerar närvaro av syra . Generellt röd mörkare testremsan , desto mer sura vätskan . Addera