? Citroner , tillsammans med allt annat som du kan välja från en vinstock , kommer så småningom ruttnar , ges tillräckligt med tid . Många saker , som kylning , bromsa ruttnande processen , men frukt kommer så småningom att brytas ned till den punkt där det inte längre är ätbar . Hämtade
Lemons och annan plockade frukten börja ruttna så snart som de plockas . I fallet med en citron, är plockning sker från ett citronträd . Mest frukt , om de lämnas förkastas , så småningom kommer att ruttna på rankan eller falla till marken och ruttna där. Handlingen att plocka bryter sambandet mellan frukt och växten , påskynda ruttnande processen .
Ripening
flesta kommersiellt odlade frukter plockas vid den optimala tiden att tillåta en så stor tidsfönster som möjligt vid vilken frukt kommer att vara välsmakande , och därför säljbar till kunderna. De flesta frukter såsom citroner , plockas innan de är mogna , och får mogna under transport till kunderna . Fysiologiska processer såsom uppmjukning av frukten vävnad och socker konvertering fortsätter , och är nödvändiga för att få en frukt till full mognad .
Naturlig Aging
Vissa frukter som inte förbrukas till slut kommer att ge efter för vad som anses vara naturligt åldrande , vilket ofta är helt enkelt en förlängning av mognadsprocessen . Som frukter mognar , till exempel , de blir mjukare , och detta fysiologisk process får fortsätta till den punkt där frukten vävnaden är betydligt försämrad , och är obehagliga. Frukten kan fortfarande vara säkra att konsumera , men kan anses ruttet av de flesta.
Sjukdom
frukter såsom citroner ålder , de också ge vika för en mängd av infektioner, såsom svamp , som gör att frukten inte bara obehagliga , men också osäkra att äta . Ett sår som tränger in i huden av en citron , till exempel, kan introducera svamp eller någon annan infektion. Latent patogener som penetrerade frukten tidigt i utvecklingsstadiet kan även bli aktiverad som frukten börjar att bryta ner , vilket gör att frukten att ruttna . Addera