Mojaveöknen upptar 25.000 kvadrat miles i delar av Kalifornien, Arizona , Nevada och Utah . Även känd för Death Valley och den högsta uppmätta högsta temperatur på 134 grader , är det långt ifrån en livlös öken . Liksom många vildmarker , det är prickade med ett antal ätliga växter som gav värdefulla livsmedel till indianer . Prickly Pear
Fikonkaktus avser ca dussin arter av släktet Opuntia . Prickly Pear kaktusar har stora köttiga kuddar och stora ryggar . Dynorna producerar blommor, lagra vatten och utföra fotosyntes . Den kaktus blommor allt från rött till lila till yellow.The ätbara delar av kaktus omfattar både frukt och paddlar . Frukten säljs i mexikanska marknader som ” tonfisk. ” Den skalade och äts råa , men det är också avnjutas som gelé , godis , saft och vin . Dynorna kokas och ätas som en grönsak . Fikonkaktus är rik på fibrer, mineraler och vitaminer .
Honey Mesquite
Honung mesquite träd växer mycket näringsrika baljor liknar sträng bönor . Den köttiga massa ger mat för flera arter av vilda och tama däggdjur . De är en basföda bland California öken indianer och landsbygds mexikaner . De äts både färsk och torkad och även malas till mjöl för soltorkade kakor , bröd och jästa drycker . Addera Pinyon Pine
Pinyon tallar växer i Mojave : s högre höjder . I trädets kottar producerar ätbara nötter som indianer samlats in från ekorre cachar , plockas upp från marken och plockade från konerna . De åt dem helt och jordar dem till mjöl för bröd , barnmat och beverages.They fortfarande samlas i vissa områden för både mat och handel . Vissa tall står är hotade av över skörd .
Ek
Frukten av ek , är ekollon som hog foder , en källa till olja och tannin och en viktig föda för många stammar indianer . En mogen ek kan producera 150-300 pounds av ekollon på tre år . Indianerna indränkt dem i vatten för att laka ut garvsyra som gav dem en bitter smak och sedan tillagas dem i en mängd olika sätt . Addera