? Även känd som koreanska stekt kyckling , koko kyckling kombinerar förtrogenhet med traditionella stekt kyckling med exotiska koreanska smaker . Oavsett om du gör din egen koko kyckling hemma eller köpa koko kyckling på en restaurang , lära sig om smaker och tillhörande menyalternativ för koko kyckling . Restaurang koko kyckling är ofta mycket kryddig , så om du gillar din mat mildare , gör dina egna mindre kryddig version hemma . Förberedelse
p Om du planerar att grilla bara minuten efter att du bestämmer dig för att göra koko kyckling , din kyckling kommer inte att ha nästan lika mycket smak som det skulle kunna ha om du planera i förväg . För att ge kycklingen sitt bästa smak , marinera den i kylen i minst en timme innan du grillar . Utmärkta ingredienser för marine koko kyckling inkluderar färsk riven vitlök och ingefära , hackad lök , riven asiatiska päron och gochujang – en välsmakande , fermenterad koreanska krydda . Kycklingen kan sitta i sin marinad över natten om du vill spara tid följande dag .
Stek Tekniker
Koko kyckling kräver en våt smet istället för en torr . Du kan göra en vanlig smet från 2/3 kopp mjöl , 1 msk majsstärkelse och 2/3 kopp vatten . Blanda ingredienserna och släppa kycklingbitarna i smeten till pälsen . Stek kycklingen i het olja för 6 till 8 minuter. Töm kycklingen på hushållspapper . Många Koko kyckling kännare rekommenderar att steka kycklingen två gånger : när kycklingen är tömd , lämna tillbaka den till den heta oljan i ytterligare 6 till 8 minuter och sedan tömma den igen
Såser
.
När kycklingen är stekt , lägga den i en sås . Du kan köpa en flaska sås eller gör din egen från scratch . När du gör din egen , kan du styra kryddighet . För en grupp middag , erbjuder en mängd olika såser och smaktillsatser . Bra alternativ inkluderar honung , sesamolja , soja och koreanska chilipasta. Om du gillar dina såser söt , tillsätt lite brunt socker till blandningen .
Meny
Även koko kyckling är tekniskt grill, inte dess smaker som inte passar in i traditionella grillmenyalternativ som potatissallad och majskolvar . För att komplettera de komplexa smaker i koko kyckling , servera sidor som ris , kimchi , en grundläggande sallad sallad och ssamjang – en kryddig koreansk pasta Addera
.