Bufféer var mycket viktiga delar av matsalen tjänst i den 18: e århundradet . Ibland i dag , kan du se en rullande vagn eller hyllan tabell som används för att flytta rätter eller livsmedel i en restaurang . Detta var det huvudsakliga syftet med buffén . Skänkar och sideboards gjordes som möbler som återstod på plats . Vissa sideboards och Skänkar var extremt tung och dekorerade . Skänkar
credenza är i grunden ett centrum hyllsektionen med sidan legat på is skåp. Några av dessa har också till som sidoskåp . Många viktorianska Skänkar var mycket omsorgsfullt dekorerade med blommor parkett , valnötsfanér , cabriole plåster och sniderier . Några hade marmor toppar, spegelfodradesidohyllor och intrikata mor – of- pearl och elfenben inläggningar mönster i dörrarna center . De Skänkar av 1960-talet var mindre utsmyckade . Några hade svart marmor toppar och målades svart med inga synliga hyllor .
Bufféer
flesta bufféer från 1800-talet och 1900-talet var helt enkelt sätter av hyllor på hjul som används för att tjäna mat. De hade hyllor som var öppet och tillgängligt från alla sidor . Några hade två lådor för att hålla redskap, tändstickor , servetter och annat servern behövs . Franska bufféer i den 18: e talet hade paneldörrar som täckte hela framsidan . Andra hade två lådor på toppen ; de inte har hjul för att flytta dem . De var avsedda som betjänar tabeller permanent placerade i matsalen .
Vitrinskåp
Mest enkla sideboards innehöll tre till fyra lådor över den övre delen av tabellen bas . Det fanns två eller tre uppsättningar av lådor på varje sida. Många gjordes med öppna knä – hålsöppningari fronten centrum , så de liknade skrivbord . Andra hade mycket omsorgsfullt snidade höga ryggar , av vilka innehöll bakgrunds speglar. Dessa användes i matsalar och tjänade samma syfte som den stationära credenza .
Skillnader
Den största skillnaden i de tre möbler var att buffén var den enda med hjul. I den 18: e och 19-talen , var maten förs till tabellen på bufféserveringsbordet. Skänkar och sideboards fastställdes möbler som inte rör sig . Skänkar hade extra hyllor på sidorna som kan användas till mat eller redskap . De flesta bufféer som hade frontpaneldörrarinnehöll endast skåp med inga hyllor . Detta där termen ” buffet ” kommer från i restauranger. Alla livsmedel som serveras från en central plats . Addera