Nötkreatur tämjdes åtminstonesedan början av yngre stenåldern , ungefär 6000 år sedan , efter att ha får, getter, grisar och hundar . Moderna tamboskap härstammar från ett djur som kallas uroxe eller Bosprimigenius . Kor används för kött , mjölk , skinn och dynga . De är fortfarande används som lastdjur i andra delar av världen än i väst . Det finns många raser av kor . De används både för sin mjölk och kött , även mjölkkor vars mjölkning dagar är förbi ofta skickas till ett slakteri för att gå med andra nötkreatur som slaktas för att användas som livsmedel . Nötkött Nötkreatur: Hereford
Hereford kor är bekanta med röd kropp och vitt ansikte . De utvecklades som svar på efterfrågan på kött som skapats av den industriella revolutionen i England , när ett stort antal människor började arbeta hemifrån och behövde mat under en lång arbetsdag . Benjamin Tomkins krediteras med grundandet av rasen . Rasen kom till USA 1817 , när Henry Clay köpte en tjur och två honor . Även deras linje inte blomstra , 1840 den första avelsbesättninggrundades av William H. Sotham och Erastus Corning i Albany , New York . Hereford var och är populära eftersom de göda upp och mogna mycket snabbt
Nötkött Nötkreatur : . Angus
Angus ko är stor , glänsande svart , hornlösa och har en lång och slingrande historia . Rasen har sitt ursprung i grevskapet Angus i Skottland ; i den 19: e århundradet , fick dessa nötkreatur förmån för deras nötkött . Rasen förbättrades av en bonde vid namn Hugh Watson , genom hans tjur Old Jock och en ko som heter Old Granny , som är förfäder till många Angus nötkreatur idag
mjölkkor : . The Jersey och The Guernsey
Jersey ko kommer från ön Jersey i Engelska kanalen och värderas för sin mjölk och smörproduktionenoch för det andra för sin skönhet . Kon har en rak rygg , en vacker fawn -färgad päls , och vilka uppfödare kallar en feminint huvud , attraktiva , känslig och med stora ögon . Det producerar också mer pounds mjölk per kilo kroppsvikt än någon annan ras . Kon väger mellan 800 och 1200 pounds och är oftast fogliga . Den Guernsey sitt ursprung på en annan Channel Island från nötkreatur förs över från Frankrike av munkar . Den Guernsey är inte lika raffinerad ser som Jersey men ger hög smörfett , proteinrik mjölk. Guernseys är också utmärkta betare och är mycket populär i USA . Rasen genomsnitt 14.667 £ mjölk , £ 659 av smörfett och £ 510 protein per år per ko .
Ayrshire
Ayrshire , en skotsk mjölkras , har sitt ursprung i grevskapet Ayr i Skottland , före 1800 Dessa röda och vita renrasiga kor kommer bara fram en röd och vit kalv . De är tuffa kor och kan klara sig själva när maten är knapp och klimatet är ovänliga . Ayrshire kom till USA omkring 1822 Korna producerar så högt som 17,000 pounds av mjölk och 700 pounds av smörfett per år och ko . Under den stora depressionen på 1930-talet , skapade Ayrshire Breeders ’ Association den godkända Ayrshire Milk programmet . De hävdade Ayrshire mjölk smakade bättre och mödrar borde ge det till sina barn för deras goda hälsa. Addera