Även om du är en hobby biodlare med bara några bikupor på din egendom, kommer de att vara tillräckligt för att ge ett generöst utbud av honung . Enligt San Francisco Biodlare ’Association , kan man väl – etablerad bikupa producera upp till £ 60 . av överskott av honung i ett mycket bra år , och vanligen genomsnitt mellan 20 till 30 pund. per år. När du har extraherat honung från bigården , är det viktigt att anstränga den ordentligt för att ta bort bitar av vax eller eventuella föroreningar det innehar , sedan lagra den på rätt sätt . Korrekt lagrade honung kan hålla i flera years.Things du behöver
Stor , ren metall kruka , ca 10 inches i diameter
Wire såll
Cheesecloth
1 kvadratmeter av trådnät
Glas murare burkar och lock
2 , 1 – fot – långa träpinnar , 1/4 tum ( om det behövs ) katalog Ren handduk
Spoon
Candy termometer
Stora matlagning panorera
Visa fler Instruktioner
Konstruera sil
1
Häng sikt av vävd över din stora potten . Om sikten är mindre än din kruka , driva 1/4-tums träpinnar genom sikten mesh under dess kant för att skapa en korsformadram , och avbryta silen genom att balansera de dymlingar på potten överkant. Se till att konstruktionen är robust , eftersom honung är en tjock , tung vätska .
2
Drape en stor fyrkant av cheesecloth över sikten . Tryck in den i formen mot insidan av silen , lämnar överskotts trasa för att hänga över kanterna på hinken hela vägen runt . Addera 3
Lägg kvadraten av trådnät över toppen av hinken och sil .
Sila honung
4
Häll din utvinns honung långsamt på trådnätet och låta den sträcka genom nätet , cheesecloth och sil .
5
Rengör stora bitar av vax eller andra ämnen av trådnät som behövs . Du kan också behöva byta ut cheesecloth för en ny pjäs om det blir igensatt .
6
Täck hinken med en ren handduk och låt den ansträngda honung att sitta ostört i flera dagar . Luftbubblor kommer att stiga till toppen under den här tiden , och du kan skumma dem med en sked .
Förvaring
7
Värm honung för att hålla den från att jäsa när den är lagrad . Skapa ett vattenbad i en stor matlagning kastrull på spisen , placera honungsburk inne och värma honung till 150 grader Fahrenheit . Använd en godis termometer för att kontrollera temperaturen och vara noga med att inte överhetta honung.
8
Häll honungen i rena , torra förvaringsburkar. Täta locken tätt .
9
Förvara honung i ett varmt , torrt rum . Addera