Den konserverrevolutionematförvaring och tillåtna livsmedel som skall transporteras utan förruttnelse och njöt under vintern . När designen för konservindustrin burkar utvecklats och förfinats , konserver blev lättare , säkrare och mer populärt . Historia
Hermetisk tätning , den process som bevarar burk mat och gör det sterila , har sitt ursprung i Frankrike år 1809 som ett sätt att transportera mat till trupperna . Denna metod för konservering blev inte populär förrän slutet av artonhundratalet , då lämpliga behållare utvecklades . Mat lagrades i rå glas eller keramik behållare och förseglas med kork . Senare blev säkrare metallbehållare uppfanns , men dessa kan inte återanvändas och reagerade dåligt med hög sura livsmedel .
Funktioner
De första glaskonservburkarvar förseglade med vax . Den numera berömda Mason burkar var de första att använda en gängad ring och lock med en gummitätning . Patenterad 1858 , denna burk revolutione konservering . Behållarna var återanvändbara , prisvärd , och processen för tätning och brytande av förseglingen blev mycket enklare och säkrare .
Identifiering
Canning burkar kan identifieras genom deras nedläggning och form. Tidiga konservindustrin burkar kan ha stängts med en metallklämma eller en vakuumförsegladpropp . Burkar avsedda att lagra fasta livsmedel har normalt en bredare mun för att underlätta både förpackning och ta bort den konserv . Konservindustrin burkar används för att lagra flytande produkter såsom oljor kan ha smalare halsar och öppningar . Tillverkning avtryck och färgen på glaset kan också användas för att identifiera konservindustrin burkar . Addera