Uttrycket ” alger ” avser en stor grupp av enkla, plantlike organismer som vanligtvis vattenmiljö . Även om de skiljer sig från de flesta växter i att de inte har verkliga rötter , stjälkar eller blad, mest har klorofyll och är fotosyntetiska . Hittade över hela världen , de varierar i storlek från mikroskopiska , encelliga organismer ( mikroalger ) att Multicell fibermattor över 100 meter lång ( makroalger ) . Dessa större sorter är allmänt kända som tång . Alger kan samlas i det vilda eller odlade , och många kommersiella produkter kommer från dem . Förtjockningsmedel
Algerna derivatet agar fungerar som förtjockningsmedel . Används sedan 17-talet , är dess mest framstående moderna användning som en växande medium för vetenskaplig och medicinsk forskning på grund av dess förmåga att hålla vatten . Den används fortfarande som förtjockningsmedel i kommersiella livsmedelsprodukter såsom cookie dough , yoghurt och fruktpajer.
Emulgeringsmedel
Emulgeringsmedel är ämnen som antingen gör produkterna mer presentabel eller förlänga hållbarheten genom att inte tillåta ämnen som skulle separera naturligt att separera ( som olja och vatten ) . Alginsyra och karragenan , båda tillsatser från cellväggarna av alger , används som emulgeringsmedel i en mängd olika livsmedel , såsom glass , ramen nudlar , apelsinjuice och pumpa paj . Vissa skönhet och hygienprodukter, som schampo och tandkräm , även innehåller dessa ämnen . Addera Slip eller filtrering Agent
Även fossiliserade alger används kommersiellt . Kiseldioxiden i de fossila cellväggarna hos planktonalger , kallade kiselalger , används för att göra diatomacéjord. En mycket fin , sand – liknande substans , kiselgur används som silverputs och som pool filtreringspulver. Dess slip egenskaper gör det också användbart för insektsbekämpning . Med sina mikroskopiska , skarpa kanter , agerar kiselgur , antingen genom att skära genom insektens yttre skiktet och dehydratisering den, eller genom att klippa det internt på att intas .
Biofuel
Bränsle ämnen som etanol , butanol , vätgas och vegetabilisk olja kan allt härledas från alger . Den kan också odlas och användas som biomassa för att bränna för energi. Med hjälp av alger på detta sätt är fortfarande under utveckling och har ännu inte blivit så kommersiellt gångbar som andra källor.
Jordbruksprodukter
Tång används i jordbruks applikationer som jordförbättringsmedel , gödsel eller foder . Det kan appliceras på marken direkt som mark -up tång , som kallas kelp måltid eller sprayas i form av kelp extrakt , en lösning av föreningar som har utvunnits ur alger . Som ett djurfoder är kelp måltid tillförs livsmedel för att ge extra näring .
Livsmedel
Sjögräs är en populär mat, särskilt i Japan , Kina , Korea och i länder på Indiska oceanen . En viktig ingrediens i många av de regionala rätter är algodling en stor industri i vart och ett av dessa länder . De stora arter som odlas för att äta är nori , kombu och wakame . Addera