Det finns många vilda växter i Appalacherna som är ätliga eller har medicinska värde . Det viktiga är att kunna identifiera dem och förstå sina ansökningar . Denna kunskap kan vara mycket värdefull för människor som tillbringar mycket tid utomhus , särskilt de som gillar att campa ute i obygden i West Virginia . Maskros
De flesta vet maskros som ogräs som dyker upp på gården varje vår och sommar . Men det är också en stor källa till C-vitamin och kalium . Bladen kan ätas rå och kokt för en te . Blommorna kan jäsas och vinframställningen . Rötterna kan intas också, antingen kokta eller råa . Rötterna och blad har använts av européer och indianer för år som naturläkemedel . Till exempel , enligt University of Maryland Medical Center , maskrosor kan konsumeras som ett diuretikum och aptit stimulerande .
Pokeweed
pokeweed , som namnet antyder , är som maskros i att det anses önskvärt av många trädgårdsmästare . Det har emellertid historiskt använts som en näringskälla . Mer vanligtvis kallas bara ” poke ” skotten av växten kan användas som ett substitut för spenat i recept . En stor del av anläggningen anses också giftig , särskilt de djupa lila bär som växer från stjälkarna . American Cancer Society rapporterar att vissa derivat av Poke kan vara användbara för att motverka cancertumörer . Addera Groblad
höglandet groblad är ett annat årliga ogräs som kan vara ätas och användas som ett naturläkemedel mot vissa sjukdomar . De bladen kan kokas tills de är mjuka eller misshandlade och stekt att göra ett slags ett chip . Vidare tror man att en lösning av utsmält groblad och vatten kan användas på alla typer av sår för att förbättra läkningen , enligt den medicinska almanackan ” A Modern Herbal ” av Maud Grieve .
Ramper
Ramper , även allmänt känd som ”vilda purjolök , ” är en mycket populär medlem av lök familjen . De finns i hela West Virginia och känns igen på sina gröna toppar och gröna lök -liknande rötter. De har en mycket stark smak och är ofta serveras endast kokta och saltade , även om de också kan framställas ett antal olika sätt , till exempel i sallader eller sauteed tillsammans med andra ingredienser . Addera