? Ekar finns i hela USA , med undantag för den högre höjden Rocky Mountain -regionen . De ekollon produceras av träden är en viktig födokälla för många djur . Ekollon ger djurlivet ett uppsving av protein och kalorier under hösten och vintern , när sommarens frukter och bär har länge försvunnit . Till skillnad från frukt , nötter har ett hårt skal som skyddar dem från att ruttna snabbt , vilket ger en längre hållbarhet . Däggdjur
Mer än 100 arter av djur äter ekollon , enligt Florida Cooperative Extension Service . Acorn – älskande däggdjur inkluderar ekorrar , flygande ekorrar, möss , sorkar , kaniner , tvättbjörnar, pungråttor och rävar . Ekollon är den främsta födokälla i höst för svartbjörn i nationalparker i Virginia , North Carolina och Tennessee . I vissa delar av landet , ekollon ger ungefär hälften kosten för vilda rådjur på vintern .
Fåglar
fåglar , såsom chickadees , kardinaler , rödhårig hackspettar, vaktel , nötskrikor , kråkor, grackels och grosbeaks , är kända för att äta ekollon , särskilt från den vita eken , som vanligtvis producerar ekollon som är mindre bitter än andra ekar . Fåglarna med större räkningar är bättre rustade att knäcka öppna de mogna nötter . Fåglar som jagas , till exempel anka , vild kalkon och hjärpe , även konsumera ekollon . Addera Djur Fed från människor
Game jägare vet att vilda hjortar och vildsvin har en smak för ekollon och ibland lägga ekollon till matare . Kor, får och hästar äter också ekollon och eklöv , men det gör dem sjuka . Boskap specialister rekommenderar att dessa djur inte tillåtas att beta i områden som är starkt skogsområden med ekar .
Människor
tanniner i ek skapar en bitterhet i ekollon som få dem att smaka obehagligt för de flesta. Ekollon kan blötläggas och kokades för att reducera tanniner. Det är för mycket arbete för en del människor , men andra njuta av utmaningen . Hank Shaw , författare till ” Hunt , Samla , kock: Att hitta den glömda Feast ” föredrar att rosta ekollon att vara ute sötman . Han tycker om dem skalade , kokta , torkade och sedan gräddas på 300 grader Fahrenheit . Bakning är mellan 30 minuter och en timme , med vissa sorter stek fasta än andra . Addera