Inget kniven är tillverkad på samma sätt . Knivar finns i tusentals olika stilar , var och en med sitt eget syfte . Det finns speciellt tillverkade knivar för köket , jakt och carving och samla , bland andra fritidsintressen . Även om de flesta knivar kan användas för alla uppgifter , de exakta funktionerna på varje kniv gör det lättare att välja den kniv som kommer att fungera bättre än en annan . Kockens
Även kallad den raka ryggen blad , är detta den mest standard kniven i köket . Denna kniv har en rak rygg , men har en vid båge i framkant med en spets . Det används för skivning, tärning , malning och hugga i köket . Den genomsnittliga längden på denna kniv är 10 tum , med den bredaste punkten av bladet börjar på 2 tum , minska till 1/2 tum i spetsen.
Bröd
bröd knivar är lång och smal , med en tandad klinga och rund spets . Bröd är svårt att skära med andra knivar på grund av sin hårda yta och mjuk insida . Använd en brödkniv genom att såga brödet i långsam takt tills hela stycket kan tas bort . Den genomsnittliga längden på denna typ av kniv är 10 tum , med hela bladet är 1 1/2 tum bred . Addera Paring
Paring knivar är små , vinklade knivar . Paring knivar används till kärnan , ben eller Köttfärs småsaker . Vissa stilar har skarpare vinklar för runda frukter och grönsaker . Vanligtvis 3-5 tum i längd , dessa knivar är också perfekt för att hacka örter .
Carving
Carving knivar har en rak rygg med ett smalt blad och vass spets . De flesta har en liten vinkel på skärbladet, men några är platt. Liksom vinkeln , det finns olika längder förskärare för de olika storleks föremål som snidade . Längre knivar – genomsnittlig längd 9 till 10 tum – används för stora köttbitar och fisk , medan kortare knivar – 7 till 8 tum – används för att snida små filéer , frukt och grönsaker . Förskärare har en mycket mångsidig form som väsentligen skulle kunna användas för varje typ av kök skärning. Addera Bowie
Jim Bowie gjort Bowie knivar populär i sin berömda ” Sandbar Duel ” 1827 . Även om stilen har förändrats under åren , det är oftast formad med en kurva i slutet av ryggraden , vilket leder till en mycket vass spets och blad . Style startar vid 6 tum men kan nå 12 i. Denna kniv är i första hand in , men kan också användas som en jakt och camping kniv. Addera bakre punkt
används ofta som ett flås kniv , i slutet av ryggraden böjs uppåt till en hög punkt och sakta kurvor ner till knivbladet , som blir platt. Precisionen i denna kniv möjliggör detaljerade nedskärningar och den lätta gör att den kan hållas nära hela tiden . Den genomsnittliga storleken på denna kniv är 3-8 tum Addera