” Stevia rebaudiana ” är det vetenskapliga namnet för Stevia växt eller ört , som är populär bland många matproducenter och organiska livsmedel konsumenterna . Anläggningen är inte helt söt , men dess blad , även känd som ” honung blad , ” innehåller steviolglykosider , inklusive rebaudioside A. Glykosider är söta organiska föreningar som finns i växter . Rebaudioside A eller Reb A är 250 till 300 gånger sötare än sackaros, men har inga kalorier , enligt Calorie Control Council . Detta leder många människor att söka produkter som innehåller stevia och Reb A. drycker och sötningsmedel
Sedan 1900-talet , stevia blad har använts för att söta drycker som kaffe och te . Idag används ofta i colaprodukter. År 2008 , företaget som gör Pepsi Cola lanserade en ny produkt i Latinamerika . ” SoBe Life , ett märke som innehåller te, förbättrad vatten och fruktjuicer som innehåller stevia sötningsmedel ” Ren Via ” Det finns många märken av Stevia sötningsmedel , inklusive Truvia , söt Leaf , Herbal Advantage och Steviva .
Godis och mejeriprodukter
så mångsidig som vanligt bord socker , stevia sötningsmedel och andra stevia växt biprodukter kan användas på många olika sätt , från matlagning och bakning kosttillskott och läkemedel . det bästa sättet att veta om en produkt använder stevia är att leta efter stevia eller Reb A noteras på baksidan av förpackningen eller lådan .
asiatiska och sydamerikanska länder — som Kina , Japan och Brasilien — har använt stevia i många produkter i årtionden . Japan , till exempel , använder den i fruktjuicer , konfekt , sylt och gelé , godis , yoghurt, bakverk , tuggummi och andra produkter . ha använt det i nästan tre decennier från 2010 , den japanska är bland världens främsta konsumenter av stevia och Reb A. Addera andra användningsområden
Stevia har använts i flera olika typer av produkter som sällan förknippas med en söt smak , inklusive tobak och tandkräm .
Säkerhet
Stevia har en GRAS , eller ” i allmänhet som säkra , ” klassificering från Food and Drug Administration . Detta gör att dess användning som sötningsmedel i drycker och livsmedel , med undantag av kött .
< P > Men det finns fortfarande risker för en del , säger Mayo Clinic . Kvinnor som är gravida eller ammar bör undvika stevia , och människor på diabetes eller blodtryck mediciner bör använda stevia med försiktighet för att undvika eventuellt skadliga läkemedelsinteraktioner .
< P > I Europa är stevia finns som kosttillskott , men från och med augusti 2010 är det ännu inte finns att köpa som sötningsmedel , i avvaktan på resultaten av säkerhetsstudier . Addera