? En spädgris har ett par olika betydelser , beroende på om du hänvisar till avkomma av en sugga eller en kulinarisk maträtt . Bland de första djuren domesticerade , var vildsvin för första gången i Kina mer än 6000 år sedan för mat . År 1539 , gjorde svin sin debut i den nya världen , artighet av spanska upptäcktsresanden Hernando Desoto . Idag är svin som hittats på alla kontinenter utom Antarktis och människor över hela världen äter mer fläsk än något annat kött . En av dessa rätter är spädgris , som kan framställas i en mängd olika sätt . Avkommor
Den första definitionen av en spädgris är den nyfödda avkomman av en sugga som diar på sin mor för mjölk under de första två till fyra veckor . En sugga vanligtvis föder i genomsnitt 10 spädgrisar i en kull och födelseprocess kallas grisning . Spädgrisar har ett rykte om girighet som de konkurrerar med varandra för modersmjölken . Mellan två och fyra veckor , de spädgrisar avvanda från modersmjölken . Vid den tidpunkten , kallas de förskolor grisar tills de väger ungefär 50 pounds . Därefter kallas de växer eller slaktsvin , tills de når cirka 250 pounds . Därefter kallas de hogs och tas till marknaden för slakt .
Culinary
En spädgris hänvisar också till kulinariska rätter bokstavligen från en spädgris . Det finns rätter världen över priset diande gris för sin ömhet , med några recept som går så långt tillbaka som det gamla Kina och antikens Rom . Diande gris dödas mellan två och sex veckor innan den är avvanda från modersmjölken . Den enda mat diande gris har utfodrats med är sin moders mjölk , vilket ger den unika ömhet och köttet har en geléartad konsistens på grund av närvaron av en stor mängd kollagen . Diande gris är traditionellt rostat och lämnar köttet blek och öm , och den bruna och krispiga hud .
Kulturella Rätter
I Kina , är kantonesiska köket känt för sina spädgrisrätter. Många av rätterna använder små mängder kött från spädgrisar , men vid speciella tillfällen diande gris rostas hela och äts . Diande gris är också populärt i filippinska köket , Spanien , Portugal , Kroatien , Tyskland och Georgien . I Ryssland är det spädgris också en populär maträtt under juletid tillsammans med vildgåsen . I USA har den spädgris minskat i popularitet , men är fortfarande en uppskattad maträtt i Cajun köket .
Spädgrisar och medicin
järnbrist Anemi är en vanlig problem för människor över hela världen . Det drabbar för tidigt födda barn och barn som är flaskmatadeoch kvinnor i fertil ålder . Diande grisar kan också utveckla järnbristanemi regelbunden och forskare använder spädgrisar för att övervaka utvecklingen av sjukdomen samt att utvärdera läkemedel och andra terapeutiska åtgärder , rapporterar Washington universitetets Institutionen för Medicin i St Louis , Missouri .
Addera